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Դ: δ֪ ????? ʱ䣺2023-03-05

猪肉价格€路下? 节后跌破10元大?

年后武汉生鲜市场上的猪肉价格明显降价 楚天都市报极目新闻记者曹磊摄

□楚天都市报极目新闻记€?曹磊

这两天到市场上去买猪肉的市民可能会发现,有的生鲜店里€便宜只要不到8元就能买€斤前夹肉回去包饺子€做肉圆。即使是吃得相对€多的五花肉,€低也不到10元€?/p>

连日来,极目新闻记€走访多级市场了解到,春节过后的猪肉行情€路向下,很快跌破每斤10元大关,随后,在部分市场里最低不?元就能买€斤肉,即使是排骨的价格,也与去年顶峰时相比最大跌幅超?0%?/p>

业内人士称,年后猪肉行情的持续走弱,主要与春节前生猪全国性集中出栏€终端市场供应充足,以及年后新增消费量大幅缩减相关€按照目前的供需走向?月猪肉价格可能呈现稳中继续下跌的走势?/p>

€斤猪肉比青菜价更?/p>

2?4日,家住汉口聚才路的刘先生想要给家里包几斤饺子,跑到小区附近的生鲜市场里发现,最适合做肉馅的前夹肉只?.8元一斤,比一些时令青菜还便宜?/p>

“过年后就没买过肉了,今天一看,真的是有点意外,这个价钱也太便宜了吧。€刘先生告诉极目新闻记€,过年之前?月初,他在给家里准备年货时买的精品五花肉?5.8?斤,做肉馅的前夹肉是13.8?斤,现在前€降到了12.8?斤,跌了3元,后€则降了6元€?/p>

当天下午,极目新闻记者来到汉口三眼桥片区探访,发现多家猪肉店面和菜市场里的猪肉档口都已将存货降价€售,前夹肉最低一斤不?元,五花肉最低一斤不?0元,就连排骨也经常有每斤16.8元左右的特价。目前这样的价格水平均比过年之前便宜了两三成,与去年顶峰时相比更是下降了四五成€?/p>

在一家综合€的生鲜连锁卖场里,在售的前夹肉7.99?斤,五花?.99?斤,店里€便宜的猪肉€有意€的是,与猪肉ߵߵߵ口相距不远的蔬菜货架上,陈列整齐的四季豆每斤9元€甜豌豆每斤8.5元€藜蒿每?元等等,现在的一斤猪肉比多种青菜价都低€?/p>

年后肉价走势持续向下

“年还没过完,肉就降价了,€且降得还蛮快,幅度也蛮大€€汉口三眼桥北路€家连锁生鲜市场里正在做活动,前腿肉每?.8元,后腿肉则已跌?0元大关,只要9.9元€五花肉每斤10.8元,纯瘦?4.8元,排骨16.8元,€贵的中排也只?0.8元€?/p>

猪肉档口的€师傅回忆,现在的肉价比过年之前普遍要下?元到4元,与去年高峰时候相比,则便宜了10多元,几乎都是€打了对折还要拐个弯”€?/p>

这位老师傅回忆称,在去年很长€段时间里,五花肉、前夹肉、后腿肉的价格都在每?0元左右徘徊,直到接近年底时才跌落到每?8元上下,随后便开启了€路向下的″:€过年之前的1月初,因为家家户户要炸肉圆€腌腊肉,市场价反弹了一段时间,但很快就降下来了。€?/p>

来自农业农村部的监测显示?023??日€??0日,全国16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格€指数的周平均€为每斤8.89元,环比下跌1.5%,同比下?.1%,较此前€周收?.7个百分点?/p>

据公布的瘦肉型白条猪肉出厂价格€指数运行走势图显示,从去年11月初€始,猪肉市场行情便呈现一路向下的态势,从€高的每斤?7元,跌落到现在的不到9元,价格几乎遭遇“腰斩€€?/p>

年前供应集中消费趋缓

年后猪肉降价之势来得如此猛烈,原因何在?

在业内人士看来,从去年底至今年初的生猪出栏量大幅增长是主要原因€€春节前是传统的猪肉€售旺季,不论是养殖户还是企业,都希望能够集中出货,抢€波过年前的好价钱。€该人士介绍,尽″?0月以前的生猪价格还算不错,但市场整体供应量非常充足,全国各大生猪产区的存栏量都比较可观€€大家一起集中在年前出栏进行供应,很可能已经远远超过市场€求量,价格下跌是必然趋势。€?/p>

来自北京的资深专家张玉玺也分析,农历腊月是猪肉价格从高位回落的€分水点”€从腊月到春节的€个月时间里,市场上的猪肉供应量迅速增加,都是为了争夺消费者备年货的市场:“春节前的消费旺季也是生猪出栏的高点,短期内的猪肉供应量大增,零售价明显下降。€?/p>

可是,为€么春节假期已经结束许久,肉价还在持续下跌?对此,在武汉市黄陂区养殖多年生猪的姚师傅告诉记者,他从去年底就卖掉大部分肥猪,€始着手新€季的仔猪繁育:€年前猪肉市场竞争激烈,价格肯定越来越差,€且年后€段时间内,也很难明显反弹。€姚师傅认为,年前巨大的生猪供应量需要一定时间来消化,€年后猪肉降价,只是年前猪肉超量供应的延迟反应,还会继续下去。€?/p>

便宜猪肉预计贯穿二三?/p>

€低已经跌破一?元大关的猪肉,还会变得更便宜吗?武汉人的“猪肉福利€,又能持续多久?/p>

采访中,各方分析人士的集中观点认为,当下猪肉供应量远高于€求量的€势在短时间内很难改变,便宜猪肉可能会至少持续到3月,未来的肉价走势则与养殖户、规′业的经营情况密切相关?/p>

“每年春节过后,因为家家户户都有不少肉制品的存货,€且大多是猪肉制品,€以市场上很长€段时间内会缺乏猪肉消费动力€€武汉农业教育中心畜牧专家介绍,按照规律,每年的2月到5月是猪肉消费″,在市场供应量较为充足的情况下,很难有持续上涨的动力,€基本上都要等到市民家中的腊肉€腊肠€腌制鱼肉吃得差不多了,生鲜猪肉市场才会逐步活跃起来。€?/p>

卓创资讯的分析则认为,目前猪肉市场的综合情况就是供应多€需求少,价格低位还将持续一段时间,加上部分猪源会在2月出栏,继续增加市场供应量,€以肉价很可能继续保持在低位徘徊€?/p>

此外,也有养殖户提醒,春节假期结束以后,下一个全国€假期就?月初的清明小长假。这段时间里没有集中的消费刺€,餐饮市场的集中采购数量也不会明显增长,猪肉市场缺乏提振动力,市民可能在4月之前都能吃到便宜猪肉€?/p>

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